Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2012

Πένες με πέστο και λιαστή ντομάτα


pasta-penne-386

Υλικά για 2 άτομα
½ πακέτο πένες
10 λιαστές ντομάτες
5 κλαδάκια βασιλικό
5 κλαδάκια μαϊντανό
1 σκελίδα σκόρδο
½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1 σφηνάκι ούζο
3 κουτ. της σούπας παρμεζάνα
επιπλέον παρμεζάνα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους, τα σουρώνετε και τα διατηρείτε ζεστά.
Με ένα ψαλίδι, ψιλοκόβετε την ντομάτα, τον βασιλικό και τον μαϊντανό και τα ρίχνετε στο μπλέντερ. Προσθέτετε το ελαιόλαδο, το ούζο, το σκόρδο, την παρμεζάνα, και χτυπάτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Ρίχνετε το μίγμα στα βρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύετε και σερβίρετε σε πιάτα αμέσως, πασπαλίζοντας με παρμεζάνα.

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

 

©2009Woman's Touch | by TNB