Τρίτη 20 Δεκεμβρίου 2011
Λαχταριστοί κουραμπιέδες
Γίνονται κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες; Φυσικά και γίνονται! Δοκιμάστε τη συνταγή που σας προτείνουμε και θα διαπιστώσετε ότι δεν διαφέρουν καθόλου σε γεύση.
Υλικά
2 φλιτζάνια λάδι
1 φλιτζάνι φυτίνη ή φρέσκο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για τη ζύμη και όσο χρειαστεί για να καλύψουμε τους κουραμπιέδες στο τέλος (περίπου 1/4)
2 κρόκους αβγών
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
2 βανίλιες
1 κιλό περίπου αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα και κομμένα
1 φλιτζάνι ροδόνερο
1 κουταλάκι σόδα
2 φλιτζάνια λάδι
1 φλιτζάνι φυτίνη ή φρέσκο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για τη ζύμη και όσο χρειαστεί για να καλύψουμε τους κουραμπιέδες στο τέλος (περίπου 1/4)
2 κρόκους αβγών
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
2 βανίλιες
1 κιλό περίπου αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα και κομμένα
1 φλιτζάνι ροδόνερο
1 κουταλάκι σόδα
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στο δοχείο του μπλέντερ το λάδι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το κονιάκ, τις βανίλιες, το αμύγδαλο και το αλεύρι. Κτυπάμε καλά τα υλικά για να γίνει ένα ομοιογενές υλικό και στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά να ηρεμήσει. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε μικρά κομμάτια, τους τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 20 με 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψηθούν ρίχνουμε από πάνω το ροδόνερο και τους πασπαλίζουμε με την άχνη.
Ρίχνουμε στο δοχείο του μπλέντερ το λάδι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το κονιάκ, τις βανίλιες, το αμύγδαλο και το αλεύρι. Κτυπάμε καλά τα υλικά για να γίνει ένα ομοιογενές υλικό και στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά να ηρεμήσει. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε μικρά κομμάτια, τους τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 20 με 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψηθούν ρίχνουμε από πάνω το ροδόνερο και τους πασπαλίζουμε με την άχνη.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου