Δευτέρα, 21 Νοεμβρίου 2011

Σουβλάκι με λαχανικά


souvlakia-laxanikon-386
Υλικά
250γρ ντοματίνια
2 πιπεριές χοντροκομμένες
6 μανιτάρια
3 μελιτζάνες χοντροκομμένες
2 κρεμμύδια
500 γρ τυρί αρεσκείας σας
Για το ντρέσινγκ
Λίγο ελειόλαδο,
Λίγο ξύδι μπαλσαμικο
Λίγη ζάχαρη
Λίγο χυμό λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
Ετοιμασία
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ χτυπώντας τα καλά αδειάζουμε μέσα τα λαχανικά (εκτός του τυρί) και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 2-3 ώρες.
Στη συνέχεια περνάμε τα λαχανικά σε ένα καλαμάκι εναλλακτικά με το τυρί
Τα ψήνουμε στο γκριλ για 5 λεπτά αλείφοντας τα συνεχώς για να μην καούν με το υλικό του ντρέσινγκ.
Καλής σας όρεξη

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

 

©2009Woman's Touch | by TNB