Πείτε ναι στις απαγορευμένες τροφές

Τρίτη 22 Νοεμβρίου 2011

Πείτε ναι στις απαγορευμένες τροφές

Σοκολάτα

Γιατί τη λιγουρεύεστε: Επειδή περιέχει τις ευφραντικές ουσίες θεοβρωμίνη, φαινυλαιθυλαμίνη και ανανδαμίδη σε συνδυασμό με τη καφείνη και θεωρείται εθιστική (επιδρούν στα σημεία του εγκεφάλου όπως και τα οπιοειδή σκευάσματα).

Έξυπνη επιλογή: Όταν σας πιάνουν κρίσεις λαιμαργίας καταναλώστε 2 κομματάκια των 30 γραμμ. μαύρης σοκολάτας με 70 – 75% κακάο. Εναλλακτικά φτιάξτε ένα ζεστό ρόφημα σοκολάτας με σκέτο κακάο το οποίο θα αρωματίσετε με ένα ξυλάκι κανέλας ή λίγη σκόνη βανίλιας. Αν το ρόφημα σας φαίνεται πικρό προσθέστε γλυκαντική ουσία χωρίς ζάχαρη ή μέλι. Μπορεί να έχει τις ίδιες θερμίδες με τη ζάχαρη αλλά έχει πιο γλυκιά γεύση και επιπλέον καίγεται πιο εύκολα από τον οργανισμό.
Πίτσα

Γιατί τη λιγουρεύσετε: Η έτοιμη πίτσα περιέχει μεγάλη ποσότητα τυριών με μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος και αλάτι, γι αυτό την καθιστά το «φαγητό της παρηγοριάς». Μια ολόκληρη πίτσα αποδίδει πάνω από 1000 θερμίδες

Έξυπνη επιλογή: Φτιάξτε μία σπιτική πίτσα με λεπτή ζύμη ή ακόμη καλύτερη με αραβική πίτα και προσθέστε λαχανικά και light τυριά της επιλογής σας με βάση τη σάλτσα ντομάτα. Μην ξεχνάτε πως η σάλτσα ντομάτα αποτελεί καλή πηγή του αντιοξειδωτικού συστατικού λυκοπένιο, το οποίο εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύει τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες. Αν πρέπει να παραγγείλετε έτοιμη πίτσα τουλάχιστον προτιμήστε μια απλή «Μαργαρίτα» (με τυρί και ντομάτα), μία πίτσα vegeterian ή με θαλασσινά και αποφύγετε τη «σπέσιαλ».
Πατάτες τηγανητές

Γιατί τις λιγουρεύεστε: Έχουν υπέροχη γεύση ειδικά όταν είναι ροδοψημένες, μπορείτε να τις βουτήξετε σε κέτσαπ ή μουστάρδα, συνοδεύονται με όλα. Αλλά θεωρείται ένα από τα πιο ανθυγιεινά φαγητά λόγω του τρόπου μαγειρέματος.

Έξυπνη επιλογή: Για να φτιάξετε πιο υγιεινές πατάτες κόψτε τις σε ροδέλες, ραντίστε τες με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τες σε φούρνο πάνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί για 45 λεπτά, στους 200 βαθμούς κελσίου. Για να αποκτήσουν πιο πικάντικη γεύση ρίξτε λίγο κάρι, μπούκοβο (κόκκινες καυτερές τριμμένες πιπεριές) ή ρίγανη.