Woman's Touch: 2011

Διατηρείστε το χρώμα στα νύχια σας

Τι να κάνετε έτσι ώστε το βερνίκι σας να κρατήσει περισσότερο.
Καλό είναι να αποφεύγετε τις σκούρες αποχρώσεις, αν και είναι στην μόδα, οποιαδήποτε ατέλεια φαίνεται αμέσως.
Καλό είναι να επιλέγετε ουδέτερες αποχρώσεις, έτσι ώστε όταν αρχίσει να ξεφτίσει να είναι απαρατήρητο.
Πριν ξεκινήσετε το μανικιούρ πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και σκουπίστε τα χωρίς να βάλετε κρέμα ή λοσιόν γιατί τα υπολείμματα από τα έλαια δεν βοηθούν να σταθεροποιηθεί το βερνίκι. Περάστε τα νύχια πρώτα με βάση, κάντε δύο χέρια από το χρωματιστό βερνίκι και περάστε τα μετά με στερεωτικό 2-3 φορές, αφήνοντας λίγο χρόνο να μεσολαβήσει από τη μία στην άλλη για να στεγνώσει καλά η κάθε στρώση.
Επίσης, διατηρήστε τα νύχια κοντά και με τετράγωνες άκρες ώστε να φθείρονται λιγότερο από τις δουλειές του σπιτιού και την επόμενη ημέρα από το μανικιούρ ξαναπεράστε τα μία φορά με μια πλούσια στρώση στερεωτικού.

Υλικά
λάχανο
καρότο
1 κουτ. σούπας κουκουνάρι
2 κουτ. σούπας σταφίδες
2-3 κουτ. σούπας ρόδι

Για τη βινεγκρέτ
2 κρόκοι αβγού
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζανάκι του καφέ ξίδι
ξύσμα από μισό πορτοκάλι
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Τρίβουμε το λάχανο και το καρότο και αναμειγνύουμε με τις σταφίδες και τα κουκουνάρια.
Χτυπάμε καλά στο μίξερ τους 2 κρόκους και σιγά-σιγά προσθέτουμε κατά σειρά το ελαιόλαδο, το ξίδι, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι και πιπέρι.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και προσθέτουμε τα ρόδια.

Ποιος είπε ότι το μπλε δεν είναι για τα Χριστούγεννα. Εμείς πάντως δεν συμφωνούμε, εμείς εναρμονίσαμε τα χρώματα στο πνεύμα των ημερών. Δείτε τις παραπάνω φωτογραφίες.

Οι σούπες ενυδατώνουν τον οργανισμό χωρίς να τον επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες. Για να είναι πραγματικά διαιτητικές, πρέπει να μην περιέχουν λιπαρά (βούτυρο και κρέμα γάλακτος), ούτε να τις συνοδεύετε με τηγανισμένα κρουτόν ή μεγάλη ποσότητα από ψωμί και κριτσίνια. Από όλες τις σούπες, πιο θρεπτικές είναι οι σούπες λαχανικών, που παρασκευάζονται σαν κονσομέ (νερουλές) ή βελουτέ (πηκτές).

Για να γίνουν πιο βελουτέ χτυπήστε στο μπλέντερ τα λαχανικά μαζί με το ζωμό τους και προσθέστε στο τέλος λίγο γιαούρτι (2% σε λίπος με υφή στραγγιστού). Μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι και πιπέρι με την καρδιά σας (ή άλλα μπαχαρικά, όχι όμως αλάτι). Αν βέβαια θηλάζετε, καλό είναι να αποφεύγετε τα πικάντικα.

Υλικά
1 1/2 κιλό καρέ γουρουνόπουλου γάλακτος με την πέτσα
4-5 ξινόμηλα
10 αποξηραμένα βερίκοκα
1/2 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
1/2 φλιτζάνι ξανθές σταφίδες
3-4 σκελίδες σκόρδο
100 γρ. μέλι
50 γρ. ξίδι μπαλσάμικο
1 κούπα ζωμό κρέατος
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε το γουρουνόπουλο στο ταψί και το αλατοπιπερώνουμε καλά. Προσθέτουμε το ζωμό, τα φρούτα και τα υπόλοιπα υλικά – εκτός από το μέλι και το ξίδι. Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί 1-1 1/2 ώρα στους 180 βαθμούς και 10 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο το βγάζουμε από το φούρνο και το αλείφουμε με το μείγμα από το μέλι και το ξίδι.
Όταν τελειώσει το ψήσιμο, βγάζουμε το γουρουνόπουλο. Τη σάλτσα του μαζί με τα υπόλοιπα υλικά τη βάζουμε σε κατσαρολάκι να πάρει βράση και να δέσει ώστε να μη χρειαστεί να προσθέσουμε αλεύρι ή κορν φλάουρ.

Oι εορταστικές ημέρες των Χριστουγέννων συνοδεύονται από πολλούς διατροφικούς πειρασμούς. Η μάχη μεταξύ γευστικής απόλαυσης και τύψεων για τις περιττές θερμίδες ξεκινά, και μαζί με αυτήν ξεκινά και μια διαμάχη για το ποιο από τα τρία εορταστικά γλυκά μπορεί να είναι πιο υγιεινό.

Αναλυτικά:

Θερμίδες: Στο διατροφικό ρινγκ των θερμίδων φαίνεται να έχουν προβάδισμα οι δίπλες, εφόσον περιέχουν λιγότερες θερμίδες από ό,τι ένα μελομακάρονο ή ένας κουραμπιές.

Λιπαρά: Το αποτέλεσμα της προηγούμενης μάχης έρχεται να ανατραπεί σε επίπεδο λιπαρών. Οι θερμίδες που περιέχουν οι δίπλες φαίνεται να προέρχονται κυρίως από τα λιπαρά που βρίσκονται στα αυγά και στο λάδι το οποίο απορροφούν κατά το τηγάνισμα. Σε παρόμοια μοίρα βρίσκονται και οι κουραμπιέδες, οι οποίοι περιέχουν λίγο μικρότερο ποσοστό λιπαρών από τις δίπλες, με τη διαφορά πως εδώ αλλάζει και η ποιότητα του λίπους. Βασικό συστατικό των κουραμπιέδων είναι το ζωικό βούτυρο, δηλαδή κορεσμένο λίπος το οποίο έχει συνδεθεί με την αυξημένη συχνότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων. Στην αντίπερα όχθη βρίσκονται τα μελομακάρονα, που έχουν ως βασική πηγή λίπους το ελαιόλαδο, το οποίο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά.

Υδατάνθρακες: Από τη σκοπιά των υδατανθράκων, και τα τρία γλυκά φαίνεται να είναι ισόπαλα. Η βασική πηγή υδατανθράκων στα μελομακάρονα και τις δίπλες είναι το αλεύρι και το μέλι, ενώ στους κουραμπιέδες το αλεύρι και η ζάχαρη.

Εξτρα υλικά: Τα αμύγδαλα αποτελούν ένα βασικό συστατικό των κουραμπιέδων, προσφέροντας μαγνήσιο και μικρή ποσότητα βιταμίνης Ε στο γλυκό. Αντίστοιχα, μελομακάρονα και δίπλες περιέχουν καρύδια, που εκτός από τα ωφέλιμα ω-3 λιπαρά περιέχουν και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αλλά και πολλά ιχνοστοιχεία.

Συμπέρασμα: Ανάμεσα στους τρεις γλυκούς αντιπάλους, την πρώτη θέση ως προς τη θρεπτική αξία λαμβάνει το μελομακάρονο, με τις δίπλες και τους κουραμπιέδες να παίρνουν τη δεύτερη και την τρίτη θέση αντίστοιχα.

Φορέστε το μπλε της θάλασσας στο νύχια από το πρωί μέχρι το βράδυ δείχνοντας τον απαραίτητο σεβασμό στους βασικούς κανόνες του.

1. Αγγίζει τα όρια της εκκεντρικής κομψότητας χωρίς να προκαλεί και χωρίς να είναι 100% σκοτεινό όπως μια total black επιλογή δημιουργώντας επιτυχώς ένα σέξι κοντράστ με την επιδερμίδα. Αποφύγετε το συγκεκριμένο nail look μόνο στην περίπτωση που η επιδερμίδα σας είναι σκουρόχρωμη.

2. Χρησιμοποιήστε μια ματ βάση η οποία θα σταθεροποιήσει το τελικό αποτέλεσμα και θα προστατεύσει το φυσικό χρώμα των νυχιών και περιμένετε 2 λεπτά να στεγνώσει πριν ξεκινήσετε την διαδικασία του μανικιούρ.

3. Για μια glam πινελιά ολοκληρώστε το μανικιούρ με μια στρώση από ένα διάφανο top coat λάμψης με glitter.

4. Μην επιχειρήστε να φορέσετε την τάση σε νύχια με μακρύ μήκος. Το μπλε «ντύνει» άψογα το τετραγωνισμένο ή το ντελικάτο οβάλ σχήμα των νυχιών.

Υλικά: για 6 άτομα Χρόνος παρασκευής: 20

500 γρ. κρέμα γάλακτος
1 γάλα ζαχαρούχο 220 γρ.
1 βανίλια
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
Τρούφα σοκολάτας

Εκτελεση:

Χτυπάμε την κρέμα σε σαντιγί και την κρατάμε κρύα.

Χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με τη βανίλια έως ότου αφρατεύσει και σπάμε τα μπισκότα.

Αναμιγνύουμε την κρέμα ελαφρά με το ζαχαρούχο γάλα.

Στρώνουμε από μία κουταλιά μπισκότα σε κάθε ποτήρι και μια στρώση κρέμας.

γΕπαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αυτή σε όλα τα ποτήρια και τέλος πασπαλίζουμε με τη τρούφα σοκολάτας.

Αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν σερβίρουμε.

ΜΥΣΤΙΚΑ

Οταν μαγειρεύουμε φαγητό κατσαρόλας ή σούπα, προτιμούμε το σιγόβρασμα από τη στιγμή που το φαγητό μας πάρει βράση. Ετσι δεν θα αφήσουμε το άρωμα και τη γεύση να εξατμιστεί μαζί με τους υδρατμούς.

Προσθέστε το αλάτι στο φαγητό στο τέλος αφού το δοκιμάσετε και όχι στην αρχή. Με αυτόν τον τρόπο δεν αλλοιώνετε τις πραγματικές γεύσεις των υλικών σας, αλλά απλά ενισχύετε όσο χρειάζεται.

Οταν αναμιγνύουμε σαντιγί με ένα ρευστό υλικό το κάνουμε με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής και με αργές κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, η κίνηση αυτή ονομάζεται δίπλωμα.

Η μεγαλύτερη παγίδα των γιορτών είναι το διαρκές τσιμπολόγημα στα βραδινά καλέσματα που επιβαρύνει τον οργανισμό με έξτρα θερμίδες. Για να τις αποφύγετε καλό είναι να σερβίρετε εξαρχής μια καθορισμένη ποσότητα φαγητού σε ένα πιάτο και να περιοριστείτε σε αυτήν. Προτιμήστε τις πράσινες σαλάτες και τα ψητά εδέσματα, αλλά αποφύγετε τα τηγανητά και τα καναπεδάκια που έχουν αυξημένο θερμιδικό περιεχόμενο. Για να συνοδέψετε το δείπνο σας επιλέξτε νερό (ανθρακούχο ή μεταλλικό) ή ένα ποτήρι λευκό κρασί, που δίνει μόνο 70 θερμίδες και συνεπώς δεν αποτελεί σοβαρή απειλή για τη σιλουέτα σας. Ανάλογη εγκράτεια πρέπει να δείξετε και μπροστά στα γλυκά και να προτιμήσετε μια δροσερή φρουτοσαλάτα, που είναι πιο light αλλά και πολύ πιο ωφέλιμη για τον οργανισμό, αφού περιέχει πολύτιμες βιταμίνες.

Η μόδα στα βερνίκια

Είναι κοινό μυστικό ότι τα χέρια μιας γυναίκας και κυρίως τα νύχια της, μπορούν να φανερώσουν πολλά στοιχεία του χαρακτήρα της.

Γι 'αυτό πρώτα απ' όλα τα νύχια των γυναικών θα πρέπει να είναι απόλυτα προσεγμένα και καλά βαμένα με ένα βερνίκι νυχιών σε μοντέρνο χρώμα. Έτσι λοιπόν, αφού πρώτα περιποιθείτε τα νύχια σας, για να αποκτήσουν το σωστό μήκος και τα λειάνετε – η γνωστή ρουτίνα που δεν έχει να κάνει με τη μόδα, αλλά καθαρά με την υγεία και την ζωντάνια τους – ακολουθεί το επόμενο στάδιο, που είναι το βάψιμο.
Εδώ τώρα θα πρέπει να δούμε μαζί ποιές είναι οι χρωματικές αποχρώσεις που είναι στη μόδα στα βερνίκια νυχιών, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να συμβαδίσει με όλες τις τελευταίες τάσεις της μόδας.

Γήινο πράσινο και το μπλε της θάλασσας

Όλες αυτές οι αποχρώσεις που συνηθίσαμε να φοράμε του καλοκαιρινούς μήνες που πέρασε, εξακολουθούμε να τις συναντάμε και στην trendy χειμωνιάτικη παλέτα χρωμάτων, αν και στην ουσία την βρίσκουμε κάπως τροποποιημένη.

Οι τόνοι του πράσινου έχουν γίνει πιο έντονοι και το γαλάζιο έχει παραχωρήσει την πρωτοκαθεδρία του στο σκούρο.

Καφέ – γκρι αποχρώσεις

Οι αποχρώσεις γκρι που πηγαίνουν προς τους τόνους του καφέ, κάνουν ένα δυναμικό “come-back” και είναι μια από τις κυρίαρχες τάσεις για φέτος.

Κι αυτό είναι μια πολύ ευχάριστη εξέλιξη, καθώς το γκρι βερνίκι είναι ένα χρώμα που ταιριάζει σε κάθε μήκος και σχήμα των νυχιών. Εκτός αυτού, αυτές οι αποχρώσεις έχουν εξίσου μοντέρνο αποτέλεσμα, είτε είναι ματ είτε γυαλιστερό.

Πορτοκαλί και κόκκινες αποχρώσεις

Απ’ ότι φαίνεται τόσο οι πορτοκαλοκόκκινες αποχρώσεις, όσο και το κλασικό κόκκινο χρώμα εξακολουθούν να κρατούν την πρωτοκαθεδρία τους, δεδομένου ότι είναι αποχρώσεις κατάλληλες σχεδόν για κάθε περίσταση.

Το μόνο πράγμα που θα ήθελα να αναφέρω εδώ είναι ότι όλα αυτά τα κοκκινωπά χρώματα έχουν καλύτερο αποτέλεσμα σε μικρά νύχια.

Σε φυσικό χρώμα

Μια επιλογή, που τα τελευταία χρόνια παραμένει σταθερή αξία.

Μπορεί να μην δίνει ένα εξαιρετικά μοντέρνο και εντυπωσιακό αποτέλεσμα, αλλά είναι μια “καθαρή” εικόνα που αφήνει η φυσική φρεσκάδα του χεριού να αναδειχθεί, χωρίς παρεμβάσεις.

Νύχια ντεγκραντέ

Μπορεί οι τάση ombre να έχει φύγει από τα μαλλιά αλλά τα νύχια αποτελεί την πιο hot πρόταση αυτού του χειμώνα.

Μπορεί να γίνει είτε σε κάθε νύχι ξεχωριστά, χρησιμοποιώντας 2-3 διαδοχικές αποχρώσεις του ίδιου χρώματος, είτε βάφοντας κάθε νύχι έναν τόνο σκουρότερο από το προηγούμενο δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

Χωρίς πολλές αγορές, μπορούμε έξυπνα και απλά να μεταμορφώσουμε το τραπέζι μας σε Χριστουγεννιάτικό. Ένα κόκκινο τραπεζομάντιλο. Τα λευκά μας σερβίτσια και λίγα Χριστουγεννιάτικα στολίδια μπορούν να μεταμορφώσουν το τραπέζι μας.

Ακολουθήστε τα παρακάτω tips για δυνατά, υγιή και λαμπερά νύχια:

- Για ενυδατωμένα νύχια, τρίψτε λίγη βαζελίνη κάνοντας κυκλικές κινήσεις στα νύχια και το γύρω δέρμα σας κάθε μέρα πριν πάτε για ύπνο ή όποτε τα νιώθετε αφυδατωμένα.

- Στεγνώστε καλά τα χέρια σας (για τουλάχιστον 2 λεπτά) μετά το πλύσιμο των πιάτων ή τα δάχτυλα των ποδιών σας μετά το ντους. Η υγρασία μπορεί να προκαλέσει μυκητιάσεις.

- Αερίζετε πάντα τις μπότες και τα αθλητικά σας πριν τα ξαναφορέσετε διότι τα ιδρωμένα παπούτσια μπορεί να οδηγήσουν σε μυκητιάσεις.

- Φοράτε 100% βαμβακερές κάλτσες αφού απορροφούν την υγρασία.

- Προσθέστε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο γάλα και αυγά καθώς είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, βασικός παράγοντας για την υγεία των νυχιών.

- Κάντε μασάζ στα νύχια σας. Η πίεση στα νύχια οδηγεί σε καλύτερη κυκλοφορία του αίματος στο συγκεκριμένο σημείο κάνοντάς τα πιο δυνατά και λαμπερά.

Γίνονται κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες; Φυσικά και γίνονται! Δοκιμάστε τη συνταγή που σας προτείνουμε και θα διαπιστώσετε ότι δεν διαφέρουν καθόλου σε γεύση.

Υλικά
2 φλιτζάνια λάδι
1 φλιτζάνι φυτίνη ή φρέσκο βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη για τη ζύμη και όσο χρειαστεί για να καλύψουμε τους κουραμπιέδες στο τέλος (περίπου 1/4)
2 κρόκους αβγών
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
2 βανίλιες
1 κιλό περίπου αλεύρι
1 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα και κομμένα
1 φλιτζάνι ροδόνερο
1 κουταλάκι σόδα

Εκτέλεση
Ρίχνουμε στο δοχείο του μπλέντερ το λάδι, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τους κρόκους, το κονιάκ, τις βανίλιες, το αμύγδαλο και το αλεύρι. Κτυπάμε καλά τα υλικά για να γίνει ένα ομοιογενές υλικό και στη συνέχεια αφήνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά να ηρεμήσει. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε μικρά κομμάτια, τους τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 20 με 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψηθούν ρίχνουμε από πάνω το ροδόνερο και τους πασπαλίζουμε με την άχνη.

Υλικά
• 6 παντσέτες
• λίγη ρίγανη
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί λευκό
• 1 κουτ. του γλυκού μέλι
• 2 κουτ. της σούπας μουστάρδα
• αλάτι
• ½ κουτ. του γλυκού κόκκοι πράσινου πιπεριού

Εκτέλεση
Πλένετε και στεγνώνετε τις παντσέτες με χαρτί κουζίνας. Τις αλατίζετε ελαφρά και τις πασπαλίζετε με το θρούμπι.
Ψήνετε τις παντσέτες σε τεφάλ ή γκριλιέρα μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ρηχή και πλατιά κατσαρόλα ή τηγάνι με καπάκι, και σοτάρετε πολύ ελαφρά το λιωμένο σκόρδο. Σβήνετε με το κρασί.
Όταν εξατμιστεί το οινόπνευμα, προσθέτετε το μέλι, τη μουστάρδα και τους κόκκους του πράσινου πιπεριού. Ανακατεύετε τη σάλτσα του φαγητού, προσθέτετε τις παντσέτες και αφήνετε να βράσουν μαζί με τη σάλτσα, μέχρι να «δέσει».
Σερβίρετε τις παντσέτες αμέσως. Συνοδεύετε με πατάτες τηγανητές.

Αν θέλετε να κάνετε smoky μακιγιάζ αναδείξτε τα μάτια σας δοκιμάζοντας ένα με τις καφέ αποχρώσεις, έτσι ώστε το βλέμμα σας στις μέρες των γιορτών να μην είναι δραματικό.
Το καφέ χρώμα ταιριάζει σε όλες τόσο σε μελαχρινές όσο και ξανθές και είναι η πιο ασφαλής επιλογή, αν δεν θέλουμε το αποτέλεσμα να φαίνεται υπερβολικό.

Αν το πρόσωπο σας είναι γεμάτο μπορείτε να ακολουθήσετε τα παρακάτω τρικ ώστε να αποκτήσετε περισσότερες γωνίες.
- Χρησιμοποιήστε δύο διαφορετικές αποχρώσεις make up, μία φωτεινή και μία πιο σκούρα. Την φωτεινή την τοποθετείτε σε μύτη, μέτωπο, πηγούνι και κάτω από τα μάτια σας ενώ την σκοτεινή στις υπόλοιπες περιοχές
- Τοποθετήστε το ρουζ σας στις γωνίες του προσώπου σας όπως δεξιά και αριστερά στο μέτωπο, στο πηγούνι, στα μάγουλα και στη μύτη
- Αν έχετε στρογγυλό πρόσωπο, το τοξωτό σχήμα στα φρύδια βοηθάει αρκετά. Αν δεν μπορείτε να το καταφέρετε, πηγαίνετε σε επαγγελματία τουλάχιστον την πρώτη φορά ώστε να σας κατευθύνει.

Υλικά
Για τη ζύμη
2 κούπες λάδι
3/4 της κούπας χυμό πορτοκάλι
1 κούπα ζάχαρη
1 κιλό αλεύρι
1/4 της κούπας κονιάκ
2 κουταλιές μπέικιν ή σόδα
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
κανέλα και γαρύφαλλο

Για το σιρόπι
2 κούπες μέλι
2 κούπες νερό
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

Εκτέλεση
Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού, τη σόδα, το κονιάκ, τα μπαχαρικά, ένα κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι σε ένα δοχείο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφού γίνει ένα συμπαγές μείγμα, πλάθουμε σε μικρά μεγέθη τα μελομακάρονα και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου. Τα τοποθετούμε σε βαθιά πιατέλα, περιχύνουμε με το σιρόπι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι και λίγη κανέλα.
Όσον αφορά το σιρόπ, ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί σε κατσαρολάκι και βράζουμε για 5 περίπου λεπτά.

Ιδέες για να στολίστε τα γιορτινά σας τραπέζια στα λευκά. Δώστε λίγο χρώμα στο τραπέζι σας με το μωβ ή και κάποιο άλλο χρώμα και ξεφύγετε από τα συνηθισμένα για τα Χριστούγεννα χρώματα κόκκινο και χρυσό.

Υλικά
½ κιλό φύλλο κρούστας
¼ καρύδια χοντροκομμένα
¼ αμύγδαλα χοντροκομμένα
2 κουταλάκια κανέλα
½ φλιτζάνι μαργαρίνη
½ φλιτζάνι βούτυρο
Για το σιρόπι:
2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
Λίγη βανίλια
¼ φλιτζ. γλυκόζη

Εκτέλεση
Λιώνουμε τα βούτυρα. Ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τη κανέλα. Βουτυρώνουμε ελαφρώς το ταψί και κόβουμε στη μέση τα φύλλα. Στρώνουμε τα 4 φύλλα βουτυρώνοντάς τα και πασπαλίζοντάς τα με λίγη γέμιση. Συνεχίζουμε στρώνοντας δυο-δυο βουτυρωμένα φύλλα και πασπαλίζοντας με γέμιση.
Στη συνέχεια αφού τελειώσουμε με τα υλικά, κόβουμε τον μπακλαβά σε κομμάτια και το βάζουμε στο κάθε κομμάτι από ένα γαρίφαλο. Ρίχνουμε από πάνω το λίγο βούτυρο που μας έχει περισσέψει και τον ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30-40΄ώσπου να ροδίσει καλά.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 5΄ λεπτά, μέχρι να δέσει. Περιχύστε με καυτό σιρόπι τον μπακλαβά, αμέσως μόλις βγει από το φούρνο και τον αφήνουμε για λίγο να το απορροφήσει όλο.

Επιστήμονες έχουν φτάσει σε ένα πολύ σημαντικό συμπέρασμα σχετικά με τις λιπαρές τροφές, μετά από σχετικές έρευνες που έχουν γίνει.
Οι λιπαρές τροφές και οι τροφές με πολλές θερμίδες λειτουργούν με αντίστοιχο τρόπο με την κοκαΐνη και τις εθιστικές ουσίες. Δηλαδή, οι τροφές αυτές διεγείρουν συγκεκριμένους τομείς του εγκεφάλου και κάνουν τον άνθρωπο να εθίζεται σε αυτές.
Γι’ αυτό λοιπόν καλό είναι να καταναλώνουμε γλυκά και άλλες παχυντικές τροφές με μέτρο έτσι ώστε να ελέγχουμε τον εαυτό μας και το βάρος μας.

Οι κρύες μέρες φέρνουν ιώσεις σε μικρούς και μεγάλους. Θωρακίστε τον οργανισμό σας με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά ώστε να βγείτε νικητές στη μάχη με τους ιούς:

- Βιταμίνη D. Η βιταμίνη D ενεργοποιεί την παραγωγή Τ-λεμφοκυττάρων τα οποία καταστρέφουν βακτήρια και ιούς. Η συγκεκριμένη βιταμίνη παράγεται στο δέρμα μετά από 15λεπτη έκθεση στον ήλιο. Καθίστε, λοιπόν, καθημερινά για λίγα λεπτά στον ήλιο και φάτε τρόφιμα όπως σολομός, τόνος και αυγά.

- Βιταμίνη C. Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα διεγείροντας τα αντισώματα ενώ καταστρέφει βακτήρια και ξένους εισβολείς στον οργανισμό. Την βιταμίνη C μπορείτε να βρείτε στο μπρόκολο, τη ντομάτα και το ροδάκινο.

- Ψευδάργυρος. Ο ψευδάργυρος συντελεί στη δημιουργία των Τ-λεμφοκυττάρων. Θα τον βρείτε σε τρόφιμα όπως τα φουντούκια, το κοτόπουλο, τις γαρίδες και τα δημητριακά ολικής άλεσης.

- Β-καροτένιο. Δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Πηγές: ντομάτα, καρότα, μαρούλι και σπανάκι.

Υλικά
• 1 φλιτζ. ζάχαρη
• 1/2 φλιτζ. κρύο βούτυρο, σε κομμάτια
• 1/2 φλιτζ. πηχτή κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζ. κορν φλέικς
• 1 φλιτζ. ψημένες νιφάδες αμυγδάλου

Για τη γέμιση
• 2 1/2 κουταλιές άγευστη ζελατίνη
• 1/4 φλιτζ. και 1 1/2 κουταλιά κρύο νερό
• 4 πακέτα (240 γρ. το καθένα) τυρί κρέμα
• 1/3 φλιτζ. ζάχαρη
• 1 φλιτζ. σαμπάνια
• 2 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμόνι
• 3/4 φλιτζ. πηχτή κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλάκι αραβικό κόμμι
• 1 φλιτζ. πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια, για γαρνίρισμα
• 2 κουταλιές ζάχαρη, για πασπάλισμα

Εκτέλεση
Στρώνετε λαδόχαρτο σε μια φόρμα 22 εκ. Βάζετε τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει. Συνεχίζετε, χωρίς να ανακατεύετε, ώσπου να ξανθύνει. Την αποσύρετε από τη φωτιά, και προσθέτετε το βούτυρο και την κρέμα.

Τη βάζετε και πάλι στη φωτιά και την αφήνετε να βράσει. Την αφήνετε στην άκρη. προσθέτετε τα κορν φλέικς και τα αμύγδαλα. Απλώνετε το μείγμα στον πάτο και στα τοιχώματα της φόρμας. Το βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Ρίχνετε τη ζελατίνη και το 1/4 φλιτζ. νερό σε κατσαρόλι. Την αφήνετε για 1 λεπτό. Την ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί.

Χτυπάτε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη στο μίξερ στη μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει κρεμώδες μείγμα. Με το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα, προσθέτετε τη σαμπάνια, το χυμό λεμονιού και το μείγμα ζελατίνης. Με σπάτουλα ενώνετε την κρέμα γάλακτος με το μείγμα τυριού κρέμας.

Ρίχνετε τη γέμιση μέσα στη φόρμα. Βάζετε το γλυκό στο ψυγείο για 4 ώρες. Το βγάζετε από τη φόρμα.

Διαλύετε το αραβικό κόμμι στην υπόλοιπη 1 1/2 κουταλιά νερό. Αλείφετε κάθε σταφύλι με αραβικό κόμμι και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Γαρνίρετε το τσίζκεϊκ.

Υλικά
1 κιλό στήθος γαλοπούλας, κομμένο σε φέτες
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα κρασί μαυροδάφνη
½ κούπα νερό
8 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
αλεύρι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το λάδι και τηγανίζουμε τις αλατοπιπερωμένες φέτες γαλοπούλας, στο τηγάνι προσθέτουμε το νεράκι και το βράζουμε για λίγο.
Στη συνέχεια τοποθετούμε σε ένα ταψάκι τις τηγανισμένες φέτες γαλοπούλας και ρίχνουμε από πάνω τον ζωμό από το τηγάνι. Τις πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και τις ψήνουμε σε δυνατό φούρνο μέχρι να λειώσει το τυρί.

Αν θέλετε να ξεφύγετε από τις συνηθισμένα χρώματα των Χριστουγέννων, συνδυάστε το μωβ με το χρυσό ή και το ασημί και δώστε μια άλλη χροιά στην διακόσμηση του σπιτιού σας για τα φετινά Χριστούγεννα.
Ακόμα μια καλή ιδέα είναι να στολίσετε τα δώρα που θα κάνετε με χαρτιά περιτυλίγματος μωβ απόχρωσης.

Χαρίστε στο πρόσωπό λάμψη και υγεία με απλές φυσικές συνταγές ομορφιάς, χωρίς κόπο και έξοδα.
1. Λιώστε μια μπανάνα και απλώστε την στο πρόσωπό σας. Θα το καθαρίσει και θα το ενυδατώσει.
2. Λίγο τριμμένο αγγούρι με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι, αφήνοντας το πάνω στο πρόσωπό για μισή ώρα το ενυδατώνει απίστευτα.
3. Αφαιρέστε τις κηλίδες από το πρόσωπό σας, ζεσταίνοντας μέλι και απλώνοντάς το στο πρόσωπό σας.
4. Απολεπίστε το πρόσωπό σας αλέθοντας μια χούφτα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη και απλώστε τα στο βρεγμένο πρόσωπό τρίβοντας το απαλά εκτός από την περιοχή των ματιών.

Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας
1 ½ κιλό κοτόπουλο σε κομμάτια (ή κομμάτια από στήθος και μπούτια)
5 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
5 κουτ. της σούπας βούτυρο
3 κουτ. της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 ½ φλιτζάνια τριμμένη κεφαλογραβιέρα (ή διάφορα άλλα τυριά)
4 αβγά + 1 αβγό γιο τα φύλλα
½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
½ φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Βουτυρώνετε ένα ταψάκι και απλώνετε τις ροδέλες των κρεμμυδιών. Από πάνω, στρώνετε τα κομμάτια του κοτόπουλου και αλατοπιπερώνετε. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 1 ώρα, στους 220°C. Βγάζετε το φύλλο κρούστας από την κατάψυξη και το ξεπαγώνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του.

Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, αφήνετε να κρυώσει λίγο και ρίχνετε σε μπολ τα κρεμμύδια και το ζουμί τους. Αφαιρείτε πέτσες, λίπη και κόκαλα από το κοτόπουλο, το κομματιάζετε και το ρίχνετε σε μπολ.

Προσθέτετε στο μπολ τα μισά ψημένα κρεμμύδια, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τα 4 αβγά ελαφρά χτυπημένα, τον μαϊντανό και 2 κούπες από το τυρί. Ανακατεύε¬τε καλά, μέχρι να γίνει ένα μίγμα χωρίς πολλά υγρά.

Βουτυρώνετε ένα ταψί και στρώνετε τα μισά φύλλα κρούστας, αλείφοντας τα ένα προς ένα με Βούτυρο, και πασπαλίζοντας τα με λίγο από το τυρί που κρατήσατε.

Ρίχνετε πάνω από τα φύλλα το μίγμα της γέμισης, το ισιώνετε με ένα κουτάλι και το σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας βουτυρώνοντας τα, επίσης, ένα προς ένα.

Χτυπάτε ένα αβγό και αλείφετε το τελευταίο φύλλο της πίτας, χαράζετε την πίτα και την ψήνετε για 1 ώρα, στους 200°C (πάνω-κάτω χωρίς αέρα).

Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι
αλάτι
Για το πέστο:
30 γραμμ. κουκουνάρι
3 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
Μερικά φύλλα πλατύφυλλο βασιλικό
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
λίγο τυρί παρμεζάνα,
λίγο τυρί πεκορίνο,

Εκτέλεση
Για το πέστο καβουρδίζουμε τα κουκουνάρια σε αντικολλητικό τηγάνι για 2-3 λεπτά και στην συνέχεια τα ρίχνουμε στο multi με το σκόρδο τον βασιλικό, το κουκουνάρι, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι και τα χτυπάμε καλά. Στο τέλος προσθέτουμε το τυρί τρίβοντας τα όλα μαζί.
Αφού βράσουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσεώς τους, τα σουρώνουμε και ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα πέστο ανακατεύοντας τα πολύ καλά.

Επειδή πολλοί από εμάς αναγκαζόμαστε να παίρνουμε πολλές ώρες στον εργασιακό μας χώρο. Καλό θα ήταν να τον στολίζουμε και να έχουμε μπροστά μας την ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων. Ένα μικρό δεντράκι, λίγα φωτάκια, ένα χριστουγεννιάτικο κεράκι, μας τα υπενθυμίζουν και έχουμε ένα λόγο για να χαμογελάμε συχνότερα.

Υλικά
4 κιλά μήλα
χυμός από 2 λεμόνια
6 κούπες του τσαγιού νερό
2 κ. κανέλλα
2 κιλά ζάχαρη

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, μαζί με το νερό, το ένα κιλό ζάχαρη και το λεμόνι.
Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και την κανέλλα.
Τα αφήνουμε την μαρμελάδα να κρυώσει και είμαστε έτοιμοι να γεμίσουμε τα βάζα μας.

H αύξηση βάρους είναι θέμα ισοζυγίου μεταξύ των θερμίδων που τρώει κανείς και των θερμίδων που καίει κατά τη διάρκεια του 24ώρου. Έτσι, αν καίει περισσότερες από όσες καταναλώνει, δεν θα πάρει βάρος ακόμα κι αν τρώει το βράδυ.

Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση ενός πλήρους γεύματος το βράδυ δεν οδηγεί σε αποθήκευση περισσότερου λίπους στο σώμα – αρκεί να μην είναι το μοναδικό γεύμα της ημέρας.

Υλικά για 4 άτομα
1 κουταλιά λάδι
500 γρ. στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένο σε λωρίδες
125 γρ. λάχανο, ψιλοκομμένο
125 γρ. φύτρες φασολιών
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και κομμένη κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες
2 μέτρια καρότα, κομμένα κατά μήκος σε μπαστουνάκια
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σάλτσα
2 κουταλάκια κορνφλάουρ
4 κουταλιές νερό
3 κουταλιές σόγια σως

Εκτέλεση
Ετοιμάζετε τη σάλτσα. Αναμειγνύετε το κορνφλάουρ με το νερό, ώστε να γίνει ένας αραιός χυλός και, στη συνέχεια, προσθέτετε τη σόγια σως και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το μείγμα στην άκρη.

Ζεσταίνετε το λάδι σ' ένα αντικολλητικό τηγάνι και σωτάρετε τις λωρίδες του κοτόπουλου. Δυναμώνετε τη φωτιά και τηγανίζετε για 3 με 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.

Αποσύρετε το τηγάνι απ' τη φωτιά και μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα, χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα. Το αφήνετε στην άκρη.

Βάζετε ξανά το τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, να κάψει. Προσθέτετε τα λαχανικά και το σκόρδο, και τα σωτάρετε για 2 με 3 λεπτά, μέχρι ν' αρχίσει να μαλακώνει η πράσινη πιπεριά.

Ανακατεύετε λίγο τη σάλτσα και τη ρίχνετε στο τηγάνι. Δυναμώνετε τη φωτιά και ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά μέχρι να πήξει η σάλτσα και να δέσει με τα λαχανικά.

Προσθέτετε το κοτόπουλο με τους χυμούς του και ανακατεύετε για 1 με 2 λεπτά, μέχρι ν' αναμειχθούν όλα ομοιόμορφα. Ρίχνετε λίγο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.

Πώς το χρώμα των μαλλιών επηρεάζει τον οργανισμό;

Το χρώμα των μαλλιών μας είναι ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό και δίνει πολλές πληροφορίες για τον χαρακτήρα και το στιλ μας.

Κι ενώ όλες περνούμε ατελείωτες ώρες για να αλλάξουμε το χρώμα στα μαλλιά μας, να τα μακρύνουμε, να τα κοντύνουμε ή να τους κάνουμε λαμπερές ανταύγειες, δεν γνωρίζουμε κάτι πολύ ενδιαφέρον: ότι το φυσικό χρώμα των μαλλιών μας είναι ένα πραγματικό βαρόμετρο υγείας και εκτός από τις γονιδιακές μας καταβολές, μπορεί ν' αποκαλύψει πάρα πολλά... για τα δυνατά σημεία του οργανισμού μας και σε ποιες ασθένειες είμαστε επιρρεπείς. Προσοχή! Μιλάμε για το φυσικό μας χρώμα, αν και λένε, ότι αν έχεις τα μαλλιά σου βαμμένα σε ένα συγκεκριμένο χρώμα για πολλά χρόνια έχεις την τάση να αποκτάς και τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά του, άρα και τις επιρρέπειες. Για να δούμε λοιπόν!

Ξανθά μαλλιά

Όσες είχαν την τύχη να γεννηθούν με ξανθά μαλλιά, θα πρέπει να προσέχουν το μυικό τους σύστημα, καθώς οι έρευνες αποκαλύπτουν ότι παρουσιάζουν γρηγορότερα μυικό εκφυλισμό σε σχέση με τους άλλους. Ένα ακόμα αδύνατο σημείο είναι η όραση, που πρέπει να ελέγχεται τακτικά. Διατροφή πλούσια σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που περιέχονται στο λάχανο, το σπανάκι και τον αρακά θα βοηθήσει να ενδυναμώσετε αυτές τις αδυναμίες του οργανισμού σας. Μια κούπα πράσινα λαχανικά πρέπει να περιέχονται οπωσδήποτε στο καθημερινό σας διαιτολόγιο.
Ένα άλλο αδύνατο σημείο των ξανθών είναι η επιδερμίδα, που επειδή συνήθως είναι ανοιχτόχρωμη, έχει δηλαδή λιγότερη μελανίνη θέλει ιδιαίτερη φροντίδα στον ήλιο. Μην ξεχνάτε λοιπόν ποτέ το αντηλιακό σας, ακόμα και τους χειμερινούς μήνες για να προστατεύσετε την ανοιχτόχρωμη επιδερμίδα σας από τις βλαβερές ακτίνες UV.

Καστανά μαλλιά

Το καστανό χρώμα στα μαλλιά είναι το πιο διαδεδομένο στην χώρα μας. Οι καστανές ωστόσο παρουσιάζουν μεγαλύτερα ποσοστά στην απώλεια των μαλλιών τους με το πέρασμα των χρόνων. Αυτό πιθανόν συμβαίνει γιατί οι καστανές τρίχες είναι μεν πιο χοντρές και ανθεκτικές από τις ξανθές, οι θύλακες όμως είναι λιγότεροι. Και εδώ η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για να αποτρέψετε την τριχόπτωση. Η έλλειψη σιδήρου οφείλεται σε μεγάλο βαθμό για την απώλεια των μαλλιών, γι΄αυτό φροντίστε να λαμβάνεται 18 mg σιδήρου καθημερινά. Μια κούπα πληγούρι από βρώμη θα σας δώσει τα κατάλληλα εφόδια για δυνατά μαλλιά.
Το καστανό χρώμα στα μαλλιά προέρχεται από το γεγονός ότι ο οργανισμός σας διαθέτει μεγάλες ποσότητες μελανίνης. Η μελανίνη αφ’ ενός σας προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου, θεωρείται όμως υπεύθυνη για την επιρρέπεια στην εξάρτηση από την νικοτίνη. Η βιταμίνη C συντελεί στο να διατηρηθεί το συκώτι σας σε καλή κατάσταση, ώστε να μεταβολίζει όσο γίνεται γρηγορότερα την νικοτίνη (αν καπνίζετε). Μια κούπα πιπεριές φλωρίνης ή ένα μέτριο πορτοκάλι στο καθημερινό σας διαιτολόγιο θα σας εφοδιάσουν με τα 75 mg βιταμίνης C που χρειάζεστε. Βέβαια η καλύτερη προστασία είναι να μην βάλετε ποτέ τσιγάρο στο στόμα σας.

Κόκκινα μαλλιά

Το κόκκινο χρώμα στα μαλλιά δημιουργείται από μια μετάλλαξη στο DNA στην οποία οφείλετε επίσης και η ανθεκτικότητα σε ορισμένα αναισθητικά όπως ή νοβοκαΐνη. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα επισκεφθείτε τον οδοντίατρό σας μην απορήσετε που δεν σας «πιάνει» η νάρκωση. Οι κοκκινομάλλες χρειάζονται μέχρι και 20% περισσότερη νάρκωση σε σχέση με τις καστανές και τις ξανθές και αυτό είναι κάτι που πολλοί οδοντίατροι δεν το γνωρίζουν. Ενημερώστε λοιπόν τον οδοντίατρό σας, πριν αρχίσετε να χοροπηδάτε από πόνο στην καρέκλα του.
Μια πρόσφατη έρευνα του Harvard αποκάλυψε ότι όσοι έχουν κόκκινα μαλλιά παρουσιάζουν μεγαλύτερες πιθανότητες να παρουσιάσουν την νόσο του Parkinson. Το φολικό οξύ θεωρείται ότι μπορεί να καθυστερήσει την εξέλιξη της νόσου γι’ αυτό μην παραλείπετε να λαμβάνετε 400 μικρογραμμάρια φολικού οξέος καθημερινά (περισσότερο αν είστε έγκυος). Ένα πολυβιταμινούχο σκεύασμα που περιέχει φολικό οξύ είναι μια καλή λύση.
Οι κοκκινομάλλες επίσης θεωρούνται φλογερές στον έρωτα (ή έτσι λέει ο μύθος). Το κόκκινο είναι συνδιασμένο με την φωτιά και η φωτιά πάει παρέα με το παθος. Αν λοιπόν είστε μια φλογερή κοκκινομάλλα θα χρειαστείτε οπωσδήποτε έξτρα μέτρα αντισύλληψης.

Δείτε πως μπορείτε να έχετε καλοσχηματισμένα φρύδια για εκτυφλωτικό βλέμμα. Διότι δεν αρκεί μόνο να φροντίζετε τις βλεφαρίδες σας για να έχετε σαγηνευτικά μάτια.

1. Ξεκινήστε με το βούρτσισμα των φρυδιών σας είτε με βουρτσάκι φρυδιών είτε με το δάχτυλό σας. Αν εξέχει κάποια τρίχα κατά πολύ μην διστάσετε να την ψαλιδίσετε ελαφρά ώστε το σχήμα να είναι ομοιόμορφο. Θυμηθείτε ότι η τρίχα που βρίσκεται πλησιέστερα προς τη μύτη τείνει να είναι η μεγαλύτερη.

2. Επιλέξτε ένα μολύβι φρυδιών που να ταιριάζει με την απόχρωση των μαλλιών σας. Το χρώμα δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ σκούρο αλλά ούτε και πολύ ανοιχτό για εσάς. Συμπληρώστε το χρώμα όπου έχετε κενά στα φρύδια. Αν είναι αραιά μπορείτε να τους δώσετε ένταση με αυτό το βήμα ώστε να εμβαθύνετε το βλέμμα σας.

3. Μην βγάζετε τα φρύδια σας υπερβολικά. Δεν είναι ωραίο αισθητικά να έχετε γραμμές αντί για φρύδια πάνω από τα μάτια σας. Τα σχετικά παχιά -φυσικά- φρύδια, που βλέπουμε να έχουν τα μοντέλα στις πασαρέλες, είναι καλύτερα και από μάσκαρα.

4. Για να κοντρολάρετε τα φρύδια σας και να τους δώσετε την σωστή φορά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ gel.

Τα πρόχειρα οικογενειακά γεύματα συνήθως περιέχουν ένα πιάτο, ενώ στα πιο επίσημα δείπνα, καλείστε σαν καλή οικοδέσποινα να παρουσιάσετε πρώτο και κυρίως πιάτο. Στην περίπτωση του πρόχειρου γεύματος, μια σούπα φτιαγμένη από θρεπτικά συστατικά θα δώσει στα παιδιά αλλά και σε εσάς όλες τις απαραίτητες ουσίες για μια ισορροπημένη διατροφή. Την περίπτωση των επίσημων γευμάτων και πάλι η σούπα έρχεται να σας λύσει τα χέρια, προσφέροντάς την σαν πρώτο πιάτο, αφού είναι ένα ελαφρύ πιάτο που προετοιμάζει την γεύση των συνδαιτυμόνων για το επόμενο πιάτο.

Τα άριστης ποιότητας υλικά, που είναι στην εποχή τους μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για μια νοστιμότατη σούπα. Ακόμα όμως και η λύση των καταψυγμένων λαχανικών μπορεί να αποτελέσει μια λύση αν έχετε ξεμείνει από φρέσκα.
Το κλειδί για μια πεντανόστιμη σούπα είναι ο ζωμός. Αυτό είναι κάτι που ίσως χρειαστεί αρκετό χρόνο όμως το βράσιμο του κρέατος μπορεί να γίνει σε προηγούμενο χρόνο και να καταψυχθεί ώστε να το έχετε έτοιμο όποτε οι περιστάσεις απαιτούν μια νόστιμη σούπα.
Επιπλέον η σούπα αποτελεί ένα εξαιρετικά οικονομικό πιάτο αφού για την παρασκευή του δεν χρειάζεται να έχετε αγοράσει το ακριβότερο κρέας. Κομμάτια με κόκκαλο, φτερούγες κοτόπουλου ή ένα κοκκινόψαρο στην πραγματικότητα είναι καλύτερα από άπαχα κρέατα και ψάρια όταν μιλάμε για σούπες.

Προετοιμάστε γευστικούς ζωμούς

Ζωμός κότας. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, στήθη, φτερούγες και κόκκαλα κοτόπουλου, 2 κρεμμύδια, 2 καρότα σε φέτες, σέλινο με τα φύλλα του, κολοκυθάκια ή άλλα λαχανικά εποχής και βράστε τα σε χαμηλή φωτιά.
Σουρώστε τον ζωμό και κρατήστε τον, αφού κρυώσει, στην κατάψυξη.
Όταν έρθει η ώρα για μια γευστική κοτόσουπα απλά προσθέστε του ρύζι ή κάποιο μικρό ζυμαρικό και αυγοκόψτε.
Ζωμός κρέατος. Ζητήστε από τον χασάπη να σας δώσει 2-3 κομμάτια με κόκκαλο από μοσχάρι, χοιρινό και αρνί ή κατσίκι.
Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο, 2 κουταλιές βούτυρο και τα κομμάτια κρέατος και ψήστε τα για 10 λεπτά γυρίζοντας τα κομμάτια τακτικά. Στη συνέχεια μεταφέρετε το κρέας σε κατσαρόλα, προσθέστε κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και διάφορα άλλα λαχανικά και βράστε το σε σιγανή φωτιά.
Αφού το κρέας σκουρύνει, μπορείτε είτε να σουρώσετε το ζωμό και να τον καταψύξετε ή να λιώσετε τα λαχανικά στο μπλέντερ φτιάχνοντας μια θρεπτική βελουτέ σούπα.

Ζωμός λαχανικών. Βάλτε σε κατσαρόλα διάφορα λαχανικά εποχής, καλύψτε τα με νερό και βράστε τα μέχρι ο όγκος του νερού να μειωθεί περίπου κατά 1/3. Και εδώ μπορείτε να σουρώσετε το ζωμό και να τον κρατήσετε για να τον προσθέσετε σε άλλα φαγητά ή να λιώσετε τα λαχανικά και να σερβίρετε αμέσως.

Ελαφριές βελουτέ σούπες

Οι βελουτέ σούπες γίνονται συνήθως με τρεις τρόπους: είτε προσθέτοντας φρέσκο βούτυρο, είτε δένοντας τον ζωμό με αλεύρι ή κορνφλάουρ, είτε προσθέτοντας κρέμα γάλακτος για λευκές βελουτέ.
Αν δεν θέλετε να επιβαρύνετε το πιάτο σας με τις έξτρα θερμίδες του βουτύρου, του αλευριού ή της κρέμας γάλακτος, μπορείτε να φτιάξετε νοστιμότατες και ελαφριές βελουτέ κάνοντας το εξής:
Σε βαθύ τηγάνι, βάλτε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε διάφορα λαχανικά ψιλοκομμένα και καλύψτε το τηγάνι με καπάκι αφήνοντάς τα να βράσουν στο ζουμί τους και να μαλακώσουν. Στη συνέχεια λιώστε τα σωταρισμένα υλικά στο μπλέντερ, προσθέστε τα σε οποιονδήποτε ζωμό και σιγοβράστε τον μέχρι να γίνει μια πηχτή βελουτέ σούπα.

Φέτος στο γιορτινό σας τραπέζι εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας. Τοποθετήστε τα καρτελάκια με τα ονόματα τους σε χριστουγεννιάτικες μπάλες (που σας περισέψανε από τον στολισμό του δέντρου) μπροστά από κάθε πιάτο. Μια απλή, εύκολη αλλά ιδιαίτερη λύση.

Αν αντιμετωπίζετε τριχόπτωση μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές προκειμένου να περιορίσετε το φαινόμενο και να δυναμώσετε το τριχωτό της κεφαλής σας:

- Λούστε τα μαλλιά σας με κρύο νερό και τρίψτε το τριχωτό της κεφαλής με τα δάχτυλά σας
- Εφαρμόστε γάλα καρύδας στο τριχωτό της κεφαλής και κάντε μασάζ στις ρίζες
- Αποφύγετε να βουρτσίζετε τα μαλλιά σας όταν είναι υγρά
- Τρώτε μια χούφτα λευκό σουσάμι κάθε πρωί. Περιέχει 1.200 mg. ασβέστιο και μαγνήσιο που μειώνουν την τριχόπτωση
- Ανακατάψτε μέλι με κρόκο αυγού και εφαρμόστε το στα μαλλιά σας για 10-15 λεπτά πριν το λούσιμο
- Μην τρίβετε τα μαλλιά σας δυνατά με την πετσέτα
- Προτιμήστε τα σαμπουάν για παιδιά που έχουν πιο απαλά συστατικά και μην τα λούζετε συχνά.

Φέτος στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας ξεχωρίστε κάνοντας κάτι απλό αλλά ιδιαίτερο. Δέστε τα μαχαιροπίρουνά σας με μια χρυσή (ή κόκκινη) σατέν κορδέλα. Θα δώσετε αμέσως μια ιδιαίτερη νότα στο γιορτινό σας τραπέζι και είμαστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα εντυπωσιαστούν!

Υλικά για 4 άτομα
2 κουταλάκια φρεσκοκοπανισμένους κόκκους μαύρου πιπεριού
2 κουταλάκια φρεσκοκοπανισμένους κόκκους άσπρου πιπεριού
1 κουταλάκι χοντρό αλάτι, ελαφρώς κοπανισμένο
4 μοσχαρίσια φιλετάκια, 200 γρ. το καθένα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
40 γρ. βούτυρο
2 μεγάλα κρεμμυδάκια στιφάδου, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
2 κουταλιές μπράντι
2/3 φλιτζ. ζωμό κρέατος
4 κουταλιές κρέμα γάλακτος
11/2 κουταλιά κόκκους πράσινου πιπεριού σε άλμη, στραγγισμένους και ελαφρώς κοπανισμένους
2 κουταλάκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
σπαράγγια, φασολάκια και πατάτες στον ατμό, για σερβίρισμα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση
Αναμειγνύετε το μαύρο και το άσπρο πιπέρι με το αλάτι. Αλείφετε τα φιλετάκια με το μείγμα πιπεριών, πιέζοντάς το στην επιφάνειά τους για να κολλήσει.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι με χοντρή βάση, σε δυνατή φωτιά. Προσθέτετε τα φιλετάκια και τα μαγειρεύετε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, αν τα θέλετε μισοψημένα, ή ανάλογα με την προτίμηση σας. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα σκεπάζετε για να διατηρηθούν ζεστά ώσπου να ετοιμάσετε τη σάλτσα.

Χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια ένταση και προσθέτετε στο τηγάνι το βούτυρο, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Τα μαγειρεύετε για 1
λεπτό, ή ώσπου να μαλακώσουν. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε προσεκτικά το μπράντι και ξαναβάζετε το σκεύος στη φωτιά.

Αφήνετε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια προσθέτετε το ζωμό κρέατος, την κρέμα και το πράσινο πιπέρι, και τα αφήνετε να βράσουν. Μαγειρεύετε για 4 λεπτά, ή ώσπου να γίνει η σάλτσα γυαλιστερή και λίγο πηχτή, προσθέτοντας το ζουμί των φιλέτων, αν έχει μείνει. Προσθέτετε το μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε. Περιχύνετε τα φιλέτα με τη σάλτσα και τα σερβίρετε με σπαράγγια, φασολάκια και πατάτες.

Πόσες φορές έχετε πει την παραπάνω φράση; Πόσες ακόμα φορές έχετε παραγγείλει delivery από το σπίτι επειδή σας φαίνεται πιο... βολικό; Αναλογιστήκατε ποτέ όμως πόσες θερμίδες, νάτριο, ζάχαρη και λίπος έχουν τα junk food; Μήπως ήρθε η ώρα να το ξανασκεφτείτε την επόμενη φορά που θα θέλετε να φάτε τέτοιου είδους φαγητό;

Μία λύση είναι να εφοδιαστείτε υγιεινές τροφές καθώς και γρήγορες λύσεις σε περίπτωση που δεν έχετε χρόνο να παρασκευάσετε κάτι. Μπορείτε να φτιάξετε την δικιά σας πίτσα ή το δικό σας σπιτικό burger που σίγουρα είναι πιο υγιεινό και σίγουρα θα γλιτώσετε θερμίδες.

Δημοφιλείς αναρτήσεις

Κατηγορίες

Συνολικές προβολές σελίδας

Blog Archive

Φιλικοί Ισότοποι

Αναγνώστες